茄辣子的家常做法？茄辣子家常做法方法

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本文目录

1. 补血菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 大众菜谱家常做法

补血菜谱家常菜做法

食材明细 ：血皮菜一斤、大全大全大全大全鸡蛋两个、家常家常蒜蓉适量
、菜的菜淀粉水适量、做法做法盐适量
、食谱食谱糖适量
、大全大全大全大全鸡粉适量。家常家常

2、菜的菜血皮菜一斤、做法做法大鸡蛋两个 、独子蒜两粒 。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉
。

4
、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用
。

5 、热锅下油爆香蒜蓉。

6、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐、糖、鸡粉调味。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟 。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉
、黑木耳
、玉兰片
、葱、蒜 、姜、泡辣椒
、肉汤(或水) 。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐 、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花
、木耳  、豌豆尖 、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可。

西红柿炒鸡蛋的做法 ：

【用料】番茄
、鸡蛋、盐、糖

步骤 ：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅
，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话 ，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了 ，基本OK；

5.再放点油，切好的番茄倒进去 ，翻炒一下 ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖
，放鸡蛋翻炒 ，糖的量自己估计 ，试下甜度；

7.开大火  ，汁收的差不多了 ，上碟（基本完成）；

8.加分的一步 ，锅里还有不少番茄汁吧
，大火把他熬粘稠了 ，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法：

【主料】  ：土豆1个；

【辅料】：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤
：

1 、准备好食材。

2、把土豆切成丝，葱、蒜切好。青椒也切成丝 。

3
、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4 、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5
、放入葱、姜、蒜炸香。

6、放土豆丝和青椒丝炒 。

7、炒到八成熟时放盐 、醋 、味精调味拌匀
。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了 。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟
。

3.捞出洗净控水备用 ，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，；（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开
，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个
、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁 ，去衣
，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐 ，用双手握住黄瓜搓擦两遍
，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂  ，切成小段；

3.装入大碗
，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋 ，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用
，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

大众菜谱家常做法

瘦肉冬瓜汤

主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克

辅料
：盐适量
、白酒半汤匙、葱1段 、姜几片
、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量

步骤：

1、猪肉切块 ，焯水 。

2 、焯出血沫后捞出，洗净。

3 、放入压力锅
，加白酒 
，姜片
，葱段 ，热水，八角 ，压20分钟。

4 、压好的肉 。

5  、冬瓜去皮切块。

6、冬瓜放入锅里 ，加姜片，肉汤。

7 、加炖好的瘦肉 。

8、加粉丝
 ，盐，一同炖制 。

9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜
 ，撒少许胡椒粉，淋几滴香油
。

10 、盛入碗中  。

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